[katyushka2608]

Куркума - специя, пряность из семейства имбирных,золотисто-желтого цвета (иногда используют вместо шафрана для окраски плова). Знаю, что ее добавляют в плов. В интернете прочитала, что она входит в основу карри. Знатоки, делитесь, куда помимо этого можно добавить куркуму? (купила большой пакет, теперь вот думы думаю)

[nestea]

Можно в выпечку добавлять для цвета, в блины хорошо, они как солнышко тогда получаются))

[katyushka2608]

Спасибо, Насть!

[nestea]

katyushka2608, всегда на здровье! А вот мы с подружкой, кстати, вчера делали отличный соус из майонеза, сметаны, карри, куркумы и чесночка... Очень здорово получилось, и цвет и вкус порадовали...

[tuma]

На мой взгляд куркума не имеет очень резкого вкуса и запаха, так что добавлять ее для цвета можно в разные блюда. Я добавляю куркуму и в курочку, и в рис, и в картошку, и в макарончики. Ну, естественно, целый пакет класть не рекомендую, а вот немного - очень даже прилично получается.

[katyushka2608]

ммм, спасибо!