1 грудка куриная без костей;
штук 7 перепелиныхяиц;
1 яйцо куриное для фарша;
1 пласт слоеного теста (20см х 20см);
1 небольшая морковка;
1 зубчик чеснока:
1 луковка, пучок пряной зелени.
Приготовление:
Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции (ок.20мин). Яйца отварить, остудить, очистить. Морковь, чеснок, лук и зелень измельчить и обжарить на растит. масле 4мин. Снять с огня и дать остыть.
Из курицы приготовить фарш, добавить туда взбитое яйцо. Посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, перемешать. Кто любит добавлять в фарш булочку, вымоченную в молоке – велкам.
Лист пергамента смазать растит. маслом и выложить на него фарш в форме кольца, внутрь запрятать вареные яйца. Слоеное тесто порезать на полоски, можно разной ширины (я часть скрутила в спиральки), можно нарезать листочки – как подскажет фантазия. «Перетянуть» мясное кольцо полосками теста, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо. Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком. Выпекать в духовке до готовности мяса. У меня выпекалось ок.20мин. Если тесто начнет активно зарумяниваться – накройте фольгой.
Прикрепленные файлы
-
s0830418.jpg (34.41К)
Количество загрузок:: 0 -
s1406557.jpg (74.9К)
Количество загрузок:: 0 -
s0128036.jpg (53.64К)
Количество загрузок:: 0
