[Роксана]

В - общем, так. Если вкратце: мне 25 лет. сыну 5 лет, маме 45...и это все в июле..три праздника. Вот решила спросить у вас совета, какой стол выбрать для праздника. Хочется не рецептов, а именно стиля ...то есть в японском стиле, фуршет, пицца аля Италия. Или что? Традиционное застолье? Хочется соригинальничать ведь. Может подскажете что бы такое придумать? Что готовить и как оформить?

[Елена М]

Тут сложно советовать... , но по- моему застолье в стиле фьюжн будет самым подходящим вариантом для всех членов семьи
В кулинарии под стилем фьюжн принято считать неожиданное, но гармоничное сочетание многих вкусов, стилей, традиций Востока и Запада, старого и нового. Но в первую очередь это компромисс, умение заменить экзотические ингредиенты местными продуктами и адаптация чужих кулинарных традиций к привычным местным вкусам. Одно из направлений стиля фьюжн это поиск старинных рецептов с последующим подстраиванием их к современным условиям и продуктам. Часто за стиль фьюжн принимают или выдают намеренное включение в состав блюда несочетаемых ингредиентов, например, пельмени с орехами или мясо, замаринованное в крепком кофе. Это всего лишь отдельное направление, но никак не характеристика стиля. В действительности, стиль фьюжн хоть и подразумевает неожиданное сочетание, но все блюда сбалансированы и отличаются тонким вкусом.

[Роксана]

Нет, нет, будет три застолья, в разные дни...Просто хочется что - нибудь оригинальное..

[NoRa]

Мне нравится продумывать все до мелочей и устраивать так называемые "тематические застолья". Выбираем ОДНО основное блюдо. При этом следует начать со списка гостей. Количество человек, их пристрастия, или наоборот. Если гость, допустим, не любит рыбу или не ест свинину, а может вообще вообще вегетарианец, то это необходимо учесть.
К основному блюду подбираем закуску и еще одно небольшое сопутствующее блюдо ( на случай если кому то основное не понравится). Но тут действуют общепринятые правила: если основное блюдо это мясо, то закуска это птица или рыба. Если основное блюдо тяжелое, то закуска должна быть легкой. Допустим: если основное блюдо - мясо под сырной корочкой, то сыр в закуске уж будет лишним.Ну и конечно сочетаемость продуктов между собой.Допустим: основное блюдо паэлья с морепродуктами ( мидии,кальмары, осминоги, креветки, рыба). На закуску к ней хорошо подойдет куриное филе в миндальной панировке, запеченные овощи с ароматными травами, или фета с помидорами, оливковым маслом и травами, небольшие тосты. На десерт вишневый пирог с корицей ( но в песочном тесте!). Напиток - вино.

[Елена М]

Тогда на ДР ребенка сделать стол в сказочном стиле, для себя в японском или китайском стиле (особенно если много гостей) или выбраться на пикник, а с мамой посоветоваться, что ей ближе традиционное русское застолье или хочется чего-то нового.

[Роксана]

Мне вот и хочется себе японское застолье...суши, мисо - суп и все дела.

[Felicia_T]

Мне вот скоро 18, и хочу днюшку утроить в английском стиле, 40-х годов. Кто нибудь знает какие-та интересные и очень вкусные рецепты из английской кухни?

[Роксана]

Ну все, определились с мамой, ей 45, решили идти на природу. Так что из меню:шашлык куриный, летние салаты и запеченный картофель.

[Elena1602]

А мы недавно в гостях были на детском дне рождения, пробовали бутерброды с авокадо и форелью и фруктовый салат. Тоже захотелось попробовать приготовить.