Этот хлеб пекут в Белоруссии, сама покупала в Минске, хлебозаводского производства.Хочется приготовить дома, но точной рецептуры нет. Знаю, что где-то на просторах интернета есть этот рецепт, но уже год мои поиски безрезультатны((( Может кому встретится этот рецепт.
Страница 1 из 1
Ищу рецепт радзивиловского хлеба поиск рецепта
#2 Гость_soxom_*
Отправлено 27 July 2011 - 11:32
Ого! Залез в сеть и... ничего!!! Такого просто быть не может, в наш продвинутый век то! Куча народа говорит об этом хлебе, но никто не знает точно рецептуры. Нужно будет попробовать поднять связи в Белоруссии...
#6 Гость_soxom_*
Отправлено 27 July 2011 - 15:53
Нашел состав и описание этого хлеба. Этих данных не хватит?
А вот так он кстати выглядит )))
Цитата
Состав:
Мука ржаная сеяная, мука пшеничная высшего сорта, вода, мед сахарный янтарный, квас сухой ржаной, квас сухой ячменный, квас сухой солодовый, дрожжи, соль. СТБ 639-95 Масса нетто – 2,4 кг. В 100 г. продукта содержится: белка – 9,8 г., жира – 0,5 г., углеводов – 52,7 г. Энергетическая ценность – 236 ккал. Упаковывается в термопленку. Срок хранения 72 часа.
Описание:
Благодаря использованию сухого солодового кваса , мякиш «Радзiвiлаускага» получил насыщенный темный цвет, как у старинных хлебов. А сухие ржаные и ячменные квасы придали хлебу особую пикантность и пышность. Весит новый хлеб 2,4 кг.
Мука ржаная сеяная, мука пшеничная высшего сорта, вода, мед сахарный янтарный, квас сухой ржаной, квас сухой ячменный, квас сухой солодовый, дрожжи, соль. СТБ 639-95 Масса нетто – 2,4 кг. В 100 г. продукта содержится: белка – 9,8 г., жира – 0,5 г., углеводов – 52,7 г. Энергетическая ценность – 236 ккал. Упаковывается в термопленку. Срок хранения 72 часа.
Описание:
Благодаря использованию сухого солодового кваса , мякиш «Радзiвiлаускага» получил насыщенный темный цвет, как у старинных хлебов. А сухие ржаные и ячменные квасы придали хлебу особую пикантность и пышность. Весит новый хлеб 2,4 кг.
А вот так он кстати выглядит )))
#7
Елена М 
- Кулинар
-
- Группа: Модераторы
- Сообщений: 407
- Регистрация: 03 June 11
- ГородБалтийск
Отправлено 27 July 2011 - 16:07
soxom, к сожалению нет, нужна полная рецептура с точным указанием кол-ва продуктов и технологией приготовления (знаю там что-то связано с кленовыми листьями). А это просто описание состава хлеба.Но все равно спасибо!
Поделиться темой:
Страница 1 из 1
Свернуть категорию Похожие темы
| Название темы | Автор | Статистика | Последнее сообщение | |
|---|---|---|---|---|
 |
Помогите! Срочно нужен КЛАССНЫЙ рецепт Наполеона!
нужен рецептик... |
nestea |
|
|
|
Рецепт вкусняшных куличей
к сожалению,без фото |
NoTimeToCry |
|
|
|
Подскажите рецепт "Зебры"
|
GannaN |
|
|
|
Подскажите рецепт вкусных блинчиков
|
Nadya37 |
|
|
|
Подскажите рецепт варенья из красной смородины
|
анюта |
|
|
