»

Детские тефтели

Детские тефтельки!Такие детские тефтели будет с огромным удовольствием уплетать малыш
в возрасте года (если конечно зубки вылезли).



Для приготовления детских тефтель нам понадобится:

   • 1 куриная грудка (фарш лучше
делать самим – в покупном много жира и кожи);
   • 1 луковица;
   • 1 – 2 столовых ложки
риса;
   • немного зелени укропа (единственная зелень, которая не вызывает газов у
малышей);
   • если уже даете ребенку соль, то немного соли;
   • лавровый листик.



Рецепт детских тефтель:
Куриную грудку перемалываем через мясорубку, желательно 2
раза. Затем перемалываем лук и зелень укропа. Рис вымачиваем час, затем
добавляем к фаршу, солим, хорошенько перемешиваем. Из фарша формируем тефтели,
слегка обжариваем на сковороде без масла, чтобы тефтели «запечатали» в себе сок
и не потеряли формы при тушении. Прижариваем совсем немного – не более минуты.
Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соли и тушим 10 – 15 минут.
За минуту до готовности добавляем лавровый лист, немного тушим и извлекаем его,
чтобы не было горечи. Остужаем тефтели и кормим пупсов, отламывая по маленькому
кусочку. Приятного аппетита!


Вместе с этим читают :

Детские рецепты, Почти большой (от года до двух) | Просмотров: 23760 | Автор: nestea | Дата: 31-01-2011, 14:22| Комментарии (8)


Белка   (7 февраля 2011 12:53)
Чтобы тефтельки, как вы говорите "«запечатали» в себе сок" их можно немножко обвалять в муке перед жаркой. И рис я бы все же немного подварила, хотя бы до полу готовности. А вот обжаривать без масла... У вас, наверное сковорода специальная?

nestea   (7 февраля 2011 13:01)
Обжаривать без масла следует потому, что малышам нельзя жареное в масле. По поводу муки - тоже не желательно... хотя это от возраста вашего малыша зависит) А сковороды у меня самые обычные)

SolenoeMore   (7 февраля 2011 20:35)
Скажите, пожалуйста, а из индейки можно сделать такие тефтели? У дочки аллергия на курицу. Рецепт очень понравился, т.к. зубов у дочки еще недостаточно, и мясо мы мелем сами. Очень хотела разнообразить мясное меню и Ваш рецепт идеально подходит.

nestea   (8 февраля 2011 11:24)
Я думаю, что из индейки даже лучше! Вот единственное что - опять же, грудку без кожицы делайте, а так даже полезнее из индейки получится, мясо то диетичнее, чем курочка...

Scarlett   (11 февраля 2011 22:58)
Тефтели ещё очень хороши и полезны из молодой телятины. И не только для годовалого ребёнка, но и для старших детей. И в кастрюлю вместо воды можно добавить бульон овощной, будет ароматнее. Такие тефтели напоминают те, которые детям в садике дают.

nestea   (21 февраля 2011 12:09)
Scarlett, совершенно согласна! У нас рубрика ограничивается только нижним восзастом, то есть - с какого возраста можно начинать есть это блюдо, а до какого - ограничений нет, взрослый человек тоже может с удовольствием пообедать такими тефтелями!

Lana   (3 марта 2011 22:27)
У меня полуторагодовалая дочка. Я из мяча готовлю ей фрикадельки. А вот тефтелей пока еще не ели. Поскольку с жаренным не спешим. Но, думаю, на дням попробуем)

nestea   (4 марта 2011 13:06)
Lana, из мяча пока не пробовала))) Вы видимо хотели написать "из мяса"... а если без шуток, то попробуйте обжарить, если это делать на хорошей сковороде и без масла, вреда не будет...

Статистика
Сейчас на сайте: 4
Гостей: 3

Пользователи: 

- отсутствуют

Роботы: 


 Последние посетители: 


© 2010-2016 HAPPYCOOK - кулинария, готовим дома. Женский журнал с кулинарными рецептами