»
Приготовление хрустящей домашней квашеной капусты с морковью потребуется минимум усилий… попробуйте сделать, результат вас приятно удивит, а пользу квашеной капусты для организма будущей мамы сложно переоценить!
Хрустящая квашеная капуста!
Приготовление хрустящей домашней квашеной капусты с морковью потребуется минимум усилий… попробуйте сделать, результат вас приятно удивит, а пользу квашеной капусты для организма будущей мамы сложно переоценить! Для приготовления квашеной капусты нам понадобится:
• 2 кг белокочанной капусты;
• 2 средних моркови;
• 2 столовых ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка перца горошком;
• 3 – 4 лавровых листика.
Рецепт квашеной капусты:
Капусту тонко нарезаем, морковь трем на крупной терке. Посыпаем овощи солью и сахаром, хорошенько мнем, чтобы появился сок. Добавляем перец и лавровый лист, еще раз хорошенько мнем. Если сока мало, добавьте полстакана воды. Перекладываем капусту в емкость, в которой будем квасить – кадку, стеклянную банку и т.д. Утрамбовываем плотно, сверху ставим груз. Капуста должна быть покрыта соком! Кваситься капуста будет около 3 суток, появляющуюся пену нужно снимать, и на второй день проколоть капусту в нескольких местах до дна – чтобы вышли газы. Когда процесс брожения закончится – капуста готова, перекладывайте ее по емкостям и в холодильник. Подавать такую 5капусту лучше с репчатым лучком и растительным маслом. Приятного аппетита и крепкого здоровья вам и вашим малышам!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Детские рецепты, Питание во время беременности | Просмотров: 11100 | Автор: nestea |
Дата:
22-02-2011, 16:58| Комментарии (3)