»
Идея приготовления домашних закусочных сухарей пришла ко мне совсем недавно… после одного случая, когда к бокалу хорошего темного пива в одном небольшом пивном ресторанчике нам принесли маленькую вазочку фирменных сухарей… такой вкуснотищи я еще не пробовала! Для среднестатистического российского гурмана домашние сухари – это хлеб не первой свежести, который жалко было выбросить и по сему с ним был проведен ряд операций, типа подсушивания в духовки, подсоливания и т. п… согласны? Буду вас разубеждать!
Домашние сухари "Закусочные"
Идея приготовления домашних закусочных сухарей пришла ко мне совсем недавно… после одного случая, когда к бокалу хорошего темного пива в одном небольшом пивном ресторанчике нам принесли маленькую вазочку фирменных сухарей… такой вкуснотищи я еще не пробовала! Для среднестатистического российского гурмана домашние сухари – это хлеб не первой свежести, который жалко было выбросить и по сему с ним был проведен ряд операций, типа подсушивания в духовки, подсоливания и т. п… согласны? Буду вас разубеждать! Для приготовления домашних сухарей нам понадобится:
• несколько ломтей разного СВЕЖЕГО хлеба (у меня был багет, бородинский и сырные булочки);
• пара спелых томатов;
• сушеные орегано и базилик;
• крупная морская соль;
• оливковое масло;
• красные сладкий и острый перцы.
Рецепт домашних сухарей:
Для начала хлеб нужно порезать на брусочки и замариновать… Маринад делаем так: выдавливаем сок томатов, смешиваем с парой столовых ложек масла, добавляем в смесь приправы и выдавленный чеснок. С полученным ароматным чудом перемешиваем брусочки хлеба (он должен быть не насквозь мокрый, а слегка влажный – следите за количеством маринада), оставляем на 5 – 10 минут… Пока разогреваем духовку примерно до 200 С. Раскладываем хлеб на пергаменте для выпечки на противне, ставим в духовку минут на 10, следим! Домашние сухари должны получится сверху хрустящими и прижаристыми, а внутри мягкими! Лучшей закуски к пиву не сыскать! Приятных посиделок!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Вкусные закуски, Авторские рецепты | Просмотров: 5557 | Автор: nestea |
Дата:
6-09-2010, 15:45| Комментарии (11)