»
Чтобы приготовить румяные мясные тефтели с луком пореем и в томатной соусе, которые так нравятся всем домашним, нам понадобится:
Рис мы предварительно замачиваем в кипяченой воде, когда он постоял примерно час, сливаем воду и смешиваем его с фаршем (многие добавляют еще яйцо, но мне, например, нравится без него), солим, перчим и выдавливаем дольку чеснока. Из такого фарша формируем небольшие шарики, которые обжариваем в растительном масле на раскаленной сковороде. Подрумяненные тефтели складываем в керамическую кастрюлю с крышкой (чтоб можно было потомить их в духовке). Далее делаем заливку: мелко порубленные лук, морковь и оставшийся чеснок обжариваем на оливковом масле, когда овощи прижарились, заливаем их томатным соком, солим, перчим и тушим 3 – 5 минут.
Тефтели с луком пореем и томатной подливой
Чтобы приготовить румяные мясные тефтели с луком пореем и в томатной соусе, которые так нравятся всем домашним, нам понадобится:
• 0,5 кг говяжьего фарша (можно и свино-говяжьего, но тогда они будут менее плотными);
• треть стакана хорошего пропаренного риса;
• луковица, морковь и несколько долек чеснока;
• стакан томатного сока;
• стебель лука порея;
• соль, перец и лавровый лист.
Рецепт тефтелей с луком пореем и томатной подливой:
Рис мы предварительно замачиваем в кипяченой воде, когда он постоял примерно час, сливаем воду и смешиваем его с фаршем (многие добавляют еще яйцо, но мне, например, нравится без него), солим, перчим и выдавливаем дольку чеснока. Из такого фарша формируем небольшие шарики, которые обжариваем в растительном масле на раскаленной сковороде. Подрумяненные тефтели складываем в керамическую кастрюлю с крышкой (чтоб можно было потомить их в духовке). Далее делаем заливку: мелко порубленные лук, морковь и оставшийся чеснок обжариваем на оливковом масле, когда овощи прижарились, заливаем их томатным соком, солим, перчим и тушим 3 – 5 минут.
Тем временем стебель лука порея режем на тоненькие кольца, которые ровным слоем раскладываем по форме с тефтелями. Заливаем мясные шарики получившейся томатной подливой, накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку на 30 минут. Подавать такие тефтели с луком пореем и томатной подливой, можно с правильно отваренными макаронами или хорошо приготовленным рисом. Приятного вам аппетита!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Авторские рецепты, Горячие блюда из фарша | Просмотров: 4529 | Автор: nestea |
Дата:
11-02-2010, 16:50| Комментарии (0)