Чанахи

Чанахи – замечательное, очень сытное и невероятно вкусное блюдо. Попробуйте приготовить его в глиняных порционных горшочках, это необыкновенно!

Для приготовления чанахи на 4 - 5 горшочков потребуется:

• 300 грамм говядины;

• 400 грамм картофеля;

• 1 крупный баклажан;

• 1 крупный помидор;

• томатный соус;

• лук, морковь, немного брынзы;

• капля майонеза;

• отварная белая фасоль, но я заменяю ее чечевицей;

• пучек петрушки и несколько листиков базилика;

• соль, красный и черный перец.

Рецепт чанахи:

Сначала отвариваем в подсоленной воде чечевицу и раскладываем в равном количестве по всем горшочкам. Затем, слегка обжариваем говядину, выкладываем поверх чечевицы. Кубиком режем картофель, немного обжариваем, в горшочек… также поступаем и с баклажаном… за ним следуют обжаренные (предварительно измельченные в произвольной форме) морковь и лук. Кладем в каждый горшок по столовой ложке томатного соуса. Затем, режем петрушку и раскладываем по горшочкам, за ней кладем в каждую порцию по несколько кружочков помидора и немного брынзы, капаем по капельке майонеза. В кипяченой воде (если замените бульоном, блюдо только выиграет) растворяем соль и перцы, перемешиваем и разливаем по горшочкам (должно получиться не более 3 столовых ложек жидкости на горшок). Украшаем листиками базилика, накрываем крышечками и ставим на полчаса в разогретую духовку… Чанахи - это очень вкусно, особенно с красным сухим вином… наслаждайтесь!

В Мой Мир

Опубликовать

Вместе с этим читают :

Авторские рецепты, Горячие блюда из говядины | Просмотров: 7855 | Автор: nestea | Дата: 16-03-2010, 12:19| Комментарии (0)

Чанахи

Чанахи, комментарии к рецепту