»
Салат Цезарь «По-русски» это версия знаменитого салата «Цезарь», но более адаптированная к российскому столу, за которым часто собираются любители майонезных заправок. Кроме того, есть у этого салатика и своя изюминка, которой не может похвастаться знаменитый иностранец…
Цезарь по-русски
Салат Цезарь «По-русски» это версия знаменитого салата «Цезарь», но более адаптированная к российскому столу, за которым часто собираются любители майонезных заправок. Кроме того, есть у этого салатика и своя изюминка, которой не может похвастаться знаменитый иностранец… Для приготовления салата Цезарь "По-русски" понадобится:
• пучек салата;
• 1 крупный помидор;
• 1 средний огурец;
• кусочек твердого сыра;
• небольшой кусочек отварной куриной грудки;
• багет (желательно с чесночным маслом);
• пучек зеленого лука;
• по столовой ложке майонеза и сметаны;
• соль, черный перец, сушеный базилик.
Рецепт салата Цезарь "По-русски":
Сначала делаем крутоны (поскольку добавлять в салаты покупные сухари, тем более с различными вкусовыми добавками – это, на мой взгляд, кощунство). Режем багет на небольшие кусочки (если багет чесночный, то просто выкладываем его на противень, а если обычный, лучше предварительно натереть его долькой чеснока, а потом порезать). Посыпаем небольшим количеством соли и сушеного базилика. Ставим будущие крутоны в разогретую духовку минут на 10. Сильно засушивать сухари не стоит, пускай внутри они будут мягкими, а сверху румяными.
В миску (в которой будем все смешивать) рвем руками салат, крупными дольками режем помидоры, тонкими полукольцами огурцы и кубиком куриную грудку. Смешиваем майонез со сметаной, добавляем соль и черный перец. Смесью заправляем салат и выкладываем его на сервировочное блюдо. Сверху посыпаем готовыми сухарями и сушеным базиликом. Теперь последний штрих – подготовьтесь к нему заранее. Зеленый лук режем и выкладываем противень без масла. Ставим в духовку и сушим до коричневого цвета, периодически помешивая, чтобы выпустить влагу. Таким остывшим просушенным луком посыпаем русскую версию салата "Цезарь, подаем к столу и получаем море комплиментов… Приятного аппетита!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Вкусные салаты, Авторские рецепты | Просмотров: 9028 | Автор: nestea |
Дата:
28-04-2010, 13:01| Комментарии (0)