»
Предлагаю приготовить на ужин быстро и вкусно воздушные слойки со взбитыми сливками и банановой начинкой! Это блюдо обязательно порадует ваших сладкоежек!
Воздушные слойки с бананом и сливками
Предлагаю приготовить на ужин быстро и вкусно воздушные слойки со взбитыми сливками и банановой начинкой! Это блюдо обязательно порадует ваших сладкоежек! Для приготовления воздушных слоек, нам понадобится:
• слоеное тесто;
• упаковка 33% сливок;
• сахарная пудра (количество на ваше усмотрение);
• 1-2 банана;
• сливочное масло;
• тесто.
Рецепт воздушных сливок:
Тесто можно взять покупное или приготовить свое… если решились готовить… масло сливочное или маргарин - 200 г, мука – 1,5-2 стакана, вода - 1/2стакана, сахар - 1 ч. ложка, соль - 1/2ч. ложки.
Просеиваем муку, выкладываем на нее рубленое сливочное масло. В воде, которая предварительно минут 10 провела в морозильной камере размешиваем сахар с солью до полного растворения. Вливаем воду в муку с маслом, замешиваем тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой, выставить в прохладное место на 4 часа. Далее достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт. Складываем пласт пополам, прокатываем скалкой, еще раз пополам, опять скалкой… так раз 10 – 12. После чего можете готовить выпечку. Если взяли покупное, размораживаем. Далее процесс одинаковый – режем тесто на квадраты (или прямоугольники), как вам нравится, выкладываем на смазанный сливочным маслом противень, лучше, если есть пергамент или фольга. Ставим в разогретую духовку примерно на 15 минут.
Когда тесто поднялось и зарумянилось, вытаскиваем из духовки, даем остынуть и разрезаем каждый квадратик горизонтально на две части. По серединке вложим начинку… Ее делаем так: сливки на 20 минут в морозильную камеру, затем в сухую чистую емкость и взбиваем блендером, когда они начинают густеть, подсыпаем сахарную пудру. Очень важно не перебить сливки, сделав из них масляный крем! Они должны остаться легкими и нежными! Поэтому внимательно следите за взбиванием и контролируйте консистенцию!
Когда сливки готовы, начиняем наши воздушные слойки. На нижнюю часть кладем ложку сливок, на них пару пластинок банана и сверху еще немного сливок, накрываем верхней частью слойки. Получается очень нежное и необыкновенно вкусное лакомство! Приятного чаепития!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Домашняя выпечка, Авторские рецепты | Просмотров: 5697 | Автор: nestea |
Дата:
25-05-2010, 14:05| Комментарии (5)