»
Зимняя долма – одно из любимых блюд моего мужа, да я и сама ее люблю… если еще не пробовали – многое потеряли…
Зимняя долма
Зимняя долма – одно из любимых блюд моего мужа, да я и сама ее люблю… если еще не пробовали – многое потеряли… Для того чтобы приготовить зимнюю долму, нам понадобится:
• 200 – 300 грамм засоленных виноградных листьев (их обычно продают там, где моченые фрукты и овощи и корейские салаты, но можно и самим насолить летом – сложив в баллон и пересыпав солью);
• 300-400 грамм мясного фарша;
• 100 грамм замоченного риса;
• специи по вкусу, (у меня черный перец, лавровый лист и немного соли);
• морковь, лук и томатный сок для поджарки.
Рецепт зимней долмы:
Примерно по чайной ложке начинки (фарша с рисом, слегка поперченного и подсоленного с учетом солености листьев) раскладываем на виноградные листья и сворачиваем как голубцы. Складываем плотно в кастрюлю. Делаем поджарку из лука и моркови, добавляем томатный сок и немного тушим, заливаем долму получившейся смесью, приправляем, ставим на маленький огонь тушиться на 30 минут. Подаем с нежирной сметаной (а мне еще с кефиром нравится). Приятного аппетита!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Горячие блюда из фарша, Авторские рецепты | Просмотров: 7578 | Автор: nestea |
Дата:
10-05-2011, 14:32| Комментарии (2)