»
Предлагаю попробовать приготовить на ужин вкусный плов необычным способом – в противне (в духовке)… Дело было так, однажды мне в голову пришла мысль побаловать мужа пловом, все необходимые ингредиенты нашлись в холодильнике, да вот беда – казан занят, и все кастрюли с толстыми стенками и дном тоже. Что же делать?! Пришлось выходить из положения необычным способом, но получилось, надо заметить, очень даже! Плов в духовке оказался рассыпчатым, не сухим и очень ароматным...
Плов в духовке
Предлагаю попробовать приготовить на ужин вкусный плов необычным способом – в противне (в духовке)… Дело было так, однажды мне в голову пришла мысль побаловать мужа пловом, все необходимые ингредиенты нашлись в холодильнике, да вот беда – казан занят, и все кастрюли с толстыми стенками и дном тоже. Что же делать?! Пришлось выходить из положения необычным способом, но получилось, надо заметить, очень даже! Плов в духовке оказался рассыпчатым, не сухим и очень ароматным... Для приготовления плова в духовке нам понадобится:
• 300 грамм ребрышек говяжьих;
• 1 куриная грудка;
• 1 стакан длиннозерного пропаренного риса;
• 1 крупная морковь;
• 2 средних луковицы;
• 1 целая головка чеснока и 5-6 долек;
• 1 крупный томат;
• 1 болгарский перец;
• лавровый лист, приправы на ваш вкус (у меня были шафран, зира, барбарис, красный перец).
Рецепт плова в духовке:
Делаем так: рис замачиваем в большой миске с водой не менее, чем на 2 часа. Ребрышки и грудку обжариваем в небольшом количестве оливкового масла, предварительно порезав. В том же масле обжариваем измельченный в произвольной форме лук, длинно и тонко нарезанную морковь и мелко порубленные зубчики чеснока. Перекладываем мясо и овощи в противень. Томат избавляем от кожицы, мелко нарезаем и распределяем по противню, вместе с болгарским перцем. Солим, перчим, приправляем «накрываем» рисом. По бокам закладываем лавровый лист, в середину вымытую головку чеснока (целиком). Можно немного присолить рис сверху. Наливаем примерно половину стакана воды (не больше, иначе плов превратится в противную, вязкую, липкую кашу). Накрываем противень пищевой фольгой и убираем в духовку на 1 час на самый медленный огонь. Через час достаем плов из духовки, перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Горячие блюда из говядины, Авторские рецепты | Просмотров: 20103 | Автор: nestea |
Дата:
23-06-2010, 14:40| Комментарии (7)