»
Сложно сравнить с чем-то мою любовь к пасте))) Как пел Макаревич… люблю я макароны, хотя моя любовь меня погубит… ну что тут поделать, разве можно их не любить, когда они с вкусной подливой и сочными куриными тефтелями?!
Паста с восхитительными тефтелями
Сложно сравнить с чем-то мою любовь к пасте))) Как пел Макаревич… люблю я макароны, хотя моя любовь меня погубит… ну что тут поделать, разве можно их не любить, когда они с вкусной подливой и сочными куриными тефтелями?!Для приготовления пасты с тефтелями нам понадобится:
• 1 упаковка спагетти из твердых сортов пшеницы;
• 300 грамм куриного фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 1 ложка томатной пасты (чтобы в составе были одни томаты без крахмала, сахара, соли и специй);
немного оливкового масла;
• соль;
• свежий молотый черный перец;
• любимая зелень, смесь прованских трав.
Рецепт пасты с тефтелями:
Мелко рубим лук и чеснок и зелень. Половину изрубленного добавляем в фарш, солим и перчим, хорошенько перемешиваем формируем маленькие тефтельки. Обжариваем тефтельки на оливковом рафинированном масле. Перекладываем в кастрюлю. На сковороде обжариваем нарезанную тонкими полосками (но не натертую на терке – так не вкусно) морковь, оставшийся лук и чеснок, добавляем томатную пасту и немного воды, соль, и тушим пару минут. Получившейся смесью заливаем тефтели, добавляем воды или овощного бульона, специи и тушим на медленном огне.
В большой кастрюле (литр воды на каждые 100 грамм спагетти) отвариваем спагетти до состояния «альденте». Сливаем воду и немного взбрызгиваем спагетти нерафинированным оливковым маслом. Выкладываем спагетти на красивое плоское большое блюдо и поливаем подливой, добавляем несколько тефтелей, посыпаем свежей зеленью. Такое блюдо просто не может быть не вкусным! Приятного вам аппетита!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Горячие блюда из макарон, Авторские рецепты | Просмотров: 5576 | Автор: nestea |
Дата:
31-01-2011, 10:28| Комментарии (2)