»

Нежные котлеты из молодых кабачков

котлетки из кабачковСейчас сезон молоденьких кабачков – это потрясающе полезные и очень вкусные овощи… Давайте приготовим нежные кабачковые котлеты со специальным соусом?!



Для приготовления котлет из кабачков нам понадобится:



   • 2 – 3 небольших молоденьких кабачка;

   • небольшой кусочек твердого сыра;

   • 1 яйцо;

   • 1 – 2 столовых ложки муки;

   • соль и перец по вкусу;

   • 1 огурец, зелень укропа;

   • 1 долька чеснока;

   • 3 столовых ложки сметаны. 



Рецепт котлет из кабачков:

Кабачки моем, удаляем «ненужности» и натираем на крупной терке. Добавляем яйцо, муку, половину натертого на мелкой терке сыра, соль, перец, немного рубленой зелени укропа. Хорошенько вымешиваем фарш, мокрыми руками формуем небольшие котлетки и выкладываем их на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.



Такие котлеты из кабачков, конечно, хороши «с пылу, с жару», но если вы надумали подать их чуть позже, сложите в огнеупорную емкость, чтобы была возможность подогреть их в духовке. Лучше разогревать их, залив третью стакана овощного бульона… 



К котлеткам из кабачков отлично подходит сметанный соус: смешиваем сметану с оставшимся тертым сыром, натертым на мелкой терке огурцом, измельченной долькой чеснока, солью и перцем. Подаем котлеты из молодых кабачков горячими с таким соусом и готовимся к массе комплиментов!


Вместе с этим читают :

Горячие блюда из овощей, Авторские рецепты | Просмотров: 18998 | Автор: nestea | Дата: 23-05-2010, 13:52| Комментарии (2)


liongirl   (1 июня 2010 20:00)
Вкусный рецепт, по которому и быстро можно приготовить и ребенка накормить. А если в соус добавить не свежий огурчик, а маринованный - это добавит некоторую пикантность.

soxom   (2 июня 2010 12:58)
Нужно попробовать biggrin

Статистика
Сейчас на сайте: 3
Гостей: 2

Пользователи: 

- отсутствуют

Роботы: 


 Последние посетители: 


© 2010-2016 HAPPYCOOK - кулинария, готовим дома. Женский журнал с кулинарными рецептами