»

Овощное суфле "Осеннее"

Суфле овощноеОчень теплое, вкусное осеннее блюдо – овощное суфле! Готовится оно просто и быстро!


Для приготовления овощного суфле на 3 порции понадобится: 

   • 3 куриных яйца;
   • 1,5 чайной ложки картофельного крахмала;
   • 200 грамм цветной капусты;
   • 200 грамм кабачка;
   • 1 некрупная луковица;
   • 3 дольки чеснока, соль;
   • перец и приправы по вкусу;
   • немного сливочного и оливкового масла (для формочек). 


Рецепт овощного суфле:
Капусту и кабачок немного привариваем, сливаем. Мелко рубим чеснок и подмешиваем к овощам, солим, приправляем. Яйца взбиваем миксером в крепкую пену (с добавлением крахмала). Формочки смазываем маслом, выкладываем овощи, заливаем яичной пеной (оставьте немного места, суфле поднимется!!!). Сверху выкладываем порубленный лук, при желании можно посыпать сыром. Убираем в разогретую духовку минут на 15-20. Подаем суфлешки теплыми, приятного аппетита!


Вместе с этим читают :

Горячие блюда из овощей, Авторские рецепты | Просмотров: 13032 | Автор: nestea | Дата: 7-10-2010, 16:10| Комментарии (4)


Медок   (7 октября 2010 22:42)
Подумать только, такое интересное блюдо из самых простых ингредиентов, которые практически постоянно есть в холодильнике. Обязательно удивлю семью таким суфле, а то мы из кабачков только икру, да оладьи готовим, а тут такая красота! Еще, пожалуй, добавлю зелени и сыром обязательно посыплю для аппетитной корочки.

nestea   (8 октября 2010 08:17)
Отлично, фантазируйте! Можно и другие овощи положить в суфле...

leksikologia   (8 октября 2010 09:06)
Да, nestea, я с Вами согласна! Я бы еще положила порезанный кубиками картофель, сверху - порезанные дольками помидоры, а уж потом только заливала яичной массой. И так же, как Медок, добавила бы тертые сыр!

nestea   (8 октября 2010 09:28)
Девочки, маленький совет... С сыром это блюдо, действительно, очень вкусно, и я написала в рецепте, что по желанию - посыпайте сыром, но... он при выпечке, не знаю по какому принципу, не дает суфле подняться... то есть, получается вкусная овощная запеканка, но не суфле!!! Да, тоже самое происходит, если овощей в два раза больше, чем яичной массы...

Статистика
Сейчас на сайте: 6
Гостей: 6

Пользователи: 

- отсутствуют

Роботы: 

- отсутствуют

 Последние посетители: 


© 2010-2016 HAPPYCOOK - кулинария, готовим дома. Женский журнал с кулинарными рецептами