»

Сосиски в жидком и в картофельном тесте

Сосиски в жидком тесте – блюдо быстрого приготовления. Его можно приготовить для неожиданно нагрянувших гостей, или для собственной семьи вечером после работы. Для их приготовления нужны самые обычные и доступные продукты, кроме самих сосисок нам понадобятся: 4 яйца, стакан муки, соль и пищевая сода погашенная уксусом, 1 луковица, растительное масло для обжаривания.

 

Сосиски режем на кусочки – на три части каждую. Лук нарезаем полукольцами, а потом обжариваем в масле. На протвень, смазанный масло выкладываем кусочки сосисок, посыпаем их луком и заливаем тестом, приготовленным из яиц, муки, соды и соли.

 

Протвень отправляем в духовку и выпекам блюдо в течение 20 минут при температуре в 190-200 градусов. Блюдо получится еще более вкусным и сытным, если для его приготовления использовать маслины, сладкий перец, обжаренные шампиньоны.

 

Для приготовления теста по этому рецепту понадобятся 100 грамм молока, 1 яйцо, 125 грамм муки. Перец слегка обжариваем на растительном масле вместе с луком и шампиньонами. Этой смесью посыпаем сосиски, выложенные на протвень и заливаем тестом, после чего протвень ставим в духовку и выпекаем 30-40 минут.

 

Приведем еще рецепт сосисок в картофельном тесте. В этом случае берем 7 сосисок, 350 грамм муки, 2 яйца, 60 грамм сливочного масла, килограмм картофеля, соль, специи. Картофель отвариваем и натираем его на средней терке. В картофельную массу добавляем взбитые яйца, высыпаем муку, немного пищевой соды, гашенной уксусом, и замешиваем тесто.

 

Тесту ненадолго оставляем в покое, чтобы оно лучше вызрело. После этого раскатываем его на один большой корж, который режем на прямоугольники, по размеру совпадающие с размером сосисок.

 

Сосиски ложем на эти прямоугольники и заворачиваем их, после чего выкладываем на смазанный жиром протвень. Тесто смазываем яйцом, взбитым с маслом. Сверху сосиски можно посыпать кунжутом, и отправляем протвень в разогретую духовку, где выпекаем 25 минут при температуре в 220 градусов.

 

Блюдо получается и сытным и вкусным, подавать его можно со сметаной, кефиром или ряженкой. Сосиски в картофельном тесте будут вкусными и с майонезом, в который положен измельченный чеснок.


Вместе с этим читают :

Авторские рецепты » Готовим на завтрак | Просмотров: 4665 | Автор: Visonia1 | Дата: 18-03-2014, 18:29| Комментарии (0)


Статистика
Сейчас на сайте: 1
Гостей: 1

Пользователи: 

- отсутствуют

Роботы: 

- отсутствуют

 Последние посетители: 


© 2010-2016 HAPPYCOOK - кулинария, готовим дома. Женский журнал с кулинарными рецептами