»

Закусочный кабачковый торт "Летняя сказка"

Закусочный кабачковый торт Летняя сказкаВкусный закусочный торт из тонких кабачковых блинов с кремом из зелени, творога и сливочного сыра. С составом "крема" можно эксперементировать и каждый раз у Вас будет новое блюдо!

 

 

Для приготовления закусочного кабачкового торта нам понадобиться:

 

Для блинов:

   • кабачки молодые, небольшие-4 шт.;
   • яйцо куриное-3 шт.;
   • сахар-1 ст.л.;
   • соль-1-2 щепоки;
   • сливки 10% или жирное молоко-1 стакан;

   • мука- 2 стакана;
   • растительное масло-6 ст.л.


Для "крема":
   • творог-200г.;
   • сыр творожный  сливочный-140 г.;
   • зеленый лук- 1 пучок;
   • петрушка-1 пучок;
   • укроп- 1 пучок;
   • стрелки чеснока-20 шт или зубчик чеснока;
   • сметана -2-3 ст.л.;
   • соль;
   • перец черный молотый.

 

Для украшения:
   • маленький помидор;
   • одна крупная маслина без косточки;
   • редис-1 шт.;
   • яйцо куриное вареное-1/2 шт.;
   • мелко нарезанная зелень укропа-2 ст.л.;
   • листочки петрушки;
   • листья салата.

 

Рецепт кабачкового торта:
Кабачки помыть, если шкурка тонкая, то чистить не надо. Натереть на мелкой терке ( в кашицу).


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
Яйца взбить с сахаром и солью.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
Добавить в кабачковую массу, взбитые яйца и стакан молока, перемешать.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
Положить муку.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка


Перемешать до однородной массы.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка

 

Влить растительное масло и перемешать.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
Консистенция теста получается средней между тестом для блинов и оладий.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
Сковороду разогреть, смазывать не надо. блины выпекаем на сухой сковороде.Половником налить тесто.


 Закусочный кабачковый торт Летняя сказка

 

Выпекаем, как обычные тонкие блины, с двух сторон. Блины готовы! Кстати, эти блинчики можно фаршировать различным иначинками.

 

Закусочный кабачковый торт Летняя сказка



Делаем крем... Режем зелень.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
Добавить творог, сливочный сыр, соль, перец.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
Смешать блендером до  измельчения зелени.Добавить сметану.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
Перемешать блендером до однородной массы.

 

Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
На блюдо положить листья салата, сверху кладем блин, смазываем "кремом" , накрываем следующим блином, смазываем "кремом и т.д.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
 

Верхний блин и бока смазываем кремом.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
Посыпаем сверху мелко нарезанным укропом, украшаем.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
Разрезаем торт.


Закусочный кабачковый торт Летняя сказка
Приятного аппетита!


Вместе с этим читают :

Пошаговое приготовление, Вкусные закуски | Просмотров: 15663 | Автор: Елена М | Дата: 27-06-2011, 13:45| Комментарии (5)


mila35   (27 июня 2011 17:02)
Снимаю шляпу (поварский колпак -в данном случае)! Мои любимые кабачки!! И в такой праздничной подаче!!! Высокая кухня, просто!!!
Если в холодильничке подержать некоторое время - самое то будет! В жару - прохладные кабачки, творожно-чырная прослойка...!!! tongue

Елена М   (27 июня 2011 17:53)
Спасибо, очень приятно! request smile

SvetlanaBorisovna   (27 июня 2011 18:40)
Потрясающий рецепт! Такие обычные кабачки и так по-праздничному! Лена, если вы не получите приз, это будет просто не честно! +1 вам!

09trofim06   (27 июня 2011 20:17)
Я только что звкончила приготовление этого шедевра, завтра утром гости приезжают- буду угощать. А домашние утащили первую партию этих блинов и перемазав кремом съели, заводила тесто и крем по второму разу. Рецепт не сложный, и по настоящему летний. Спасибо автору, от меня +1! wink

Елена М   (28 июня 2011 03:04)
Светлана, 09trofim06! Большое спасибо за комментарии! Рада, что вам понравилось блюдо!

Статистика
Сейчас на сайте: 9
Гостей: 9

Пользователи: 

- отсутствуют

Роботы: 

- отсутствуют

 Последние посетители: 


© 2010-2016 HAPPYCOOK - кулинария, готовим дома. Женский журнал с кулинарными рецептами