»

Овощная запеканка с фаршем и сыром "Яркое лето"

Овощная запеканка с фаршем и сыром Яркое летоВкусное, сытное  блюдо из летних овощей для ужина или обеда.

Для приготовления овощной запеканки с фаршем и сыром "Яркое лето" нам понадобится:

 

   • молодые кабачки -1 кг.;
   • перец болгарский (красный и желтый) - 2 шт.;
   • лук репчатый (крупный) -1 шт.;
   • чеснок-1 головка;
   • помидор (крупный) - 3 шт.;
   • фарш " Люкс"( 70% куриного филе+30 % свинины) или свино-говяжий - 500г.;
   • зелень петрушки;
   • соль;
   • приправа "Итальянские травы" - по вкусу;
   • приправа для фарша ( черный перец молотый, майоран, базилик);
   • растительное масло;
   • сыр полутвердый - 60 г.

Рецепт овощной запеканки с фаршем и сыром:
Болгарский перец помыть, положить в пакет, завязать. Прогреть в микроволновке, при полной мощности, 3 минуты. Дать остыть в пакете.Овощная запеканка с фаршем и сыром Яркое лето

Кабачки помыть, порезать кружочками. Слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла. Выложить в форму для запекания. Лук порезать кубиками обжарить до легкой золотинки на растительном масле. В фарш добавить припрау, лук,  мелко порезанную зелень петрушки. Перемешать.

 

Овощная запеканка с фаршем и сыром Яркое лето
Фарш выложить ровным слоем на кабачки.

 

Овощная запеканка с фаршем и сыром Яркое лето
Остывшие перцы очмстить от семян и плодоножки, снять кожицу. Порезать небольшими кусочками, выложить на фарш.

 

Овощная запеканка с фаршем и сыром Яркое лето

Помидоры опустить на 30 секунд в кипяток, снять кожицу, порезать небольшими кусочками. Почистить чеснок. Положить помидоры и зубчики чеснока в форму для запекания... Посолить, посыпать итальянскими травами.

 

Овощная запеканка с фаршем и сыром Яркое лето

Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 15 минут, затем снимаем фольгу. Запекаем еще минут 10, проверяем: как только зубчики чеснока легко прокалываются вилкой, вынимаем форму из духовки.

 

Овощная запеканка с фаршем и сыром Яркое лето

 

Посыпаем запеканку тертым сыром, возвращаем в духовку на 3-5 минут, до расплавления сыра.

 

Овощная запеканка с фаршем и сыром Яркое лето
Готовую запеканку подаем на стол, посыпав зеленью.

 

Овощная запеканка с фаршем и сыром Яркое лето

 

Подать горячей!


Овощная запеканка с фаршем и сыром Яркое лето

 

Приятного аппетита!


P.S/: В фарш можно добавить 5-6 шт шампиньонов,мелко порезанных и обжаренных с репчатым луком.


Вместе с этим читают :

Пошаговое приготовление, Горячие блюда из фарша, Горячие блюда из овощей | Просмотров: 32370 | Автор: Елена М | Дата: 30-06-2011, 14:14| Комментарии (2)


mangust_ru   (4 июля 2011 17:59)
Отличная запеканка. Я готовила нечто подобное, но порционно. На каждый пластик кабачка я клала кружок помидоры, немного фарша, сыра и поливала жидким майонезом.

Елена М   (6 июля 2011 08:02)
Спасибо за комментарий!Я, категорично отношусь к запеканию майонеза,тем более промышленного майонезного продукта.В холодном виде из овощей и сыра делаю порционную закуску-башенку, прослаивая смесью майонеза и чеснока.

Статистика
Сейчас на сайте: 2
Гостей: 2

Пользователи: 

- отсутствуют

Роботы: 

- отсутствуют

 Последние посетители: 


© 2010-2016 HAPPYCOOK - кулинария, готовим дома. Женский журнал с кулинарными рецептами