»
Пельмени домашние
Домашние пельмени никогда не пойдут в сравнение с фабричными... они гораздо вкуснее, ароматнее... и вы знаете, что внутри!
Для приготовления домашних пельменей нам потребуется:
• мука;
• вода;
• соль;
• мясной фарш;
• луковица;
• чеснок;
• зелень;
• соль;
• перец.
Рецепт домашних пельменей:
Из муки воды (она должна быть холодной) и щепотки соли замешиваем тугое тесто. Затем, из всех остальных ингредиентов делаем начинку. Мне кажется, что лук, чеснок и зелень надо мелко резать (минуя мясорубку) – так сочнее получается.
Далее раскатываем из теста тонкую колбаску и режем ее на небольшие кусочки.
Каждый кусочек теста обваливаем в муке.
Раскатываем тесто.
Выкладываем начинку.
Слепляем края.
Скрепляем концы домашнего пельменя.
Выкладываем готовые домашние пельмени на посыпанную мукой доску и ставим в морозилку (можно и сразу варить, но тогда есть шанс, что они расползутся). Есть еще ода хитрость... пельмешки не слипнутся, если вы при варке будете мешать их не ложкой, а деревянной скалкой.
Можно подавать домашние пельмени со сметаной, со сливочным маслом, с томатным соусом... с зеленью и душистым перчиком… потекли слюнки? Тогда вперед! Приятного аппетита!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Пошаговое приготовление, Горячие блюда из фарша | Просмотров: 11549 | Автор: nestea |
Дата:
2-03-2010, 11:43| Комментарии (0)