»
Жаркое "Осеннее"
Для приготовления жаркого "Осеннее" нам понадобится:
• 500г баранины – в данном случае охлажденное баранье бедро (можно заменить говядиной, но тогда советую исключить из рецепта мед);
• 1кг картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка меда;
• соль и перец по вкусу;
• керамическая посуда для запекания.
Рецепт жаркого "Осеннее":
Удаляем все жилки и жир с куска баранины, нарезаем мясо небольшими аккуратными кусочками.
Обжариваем баранину в небольшом количестве растительного масла (если мясо жирное, а сковорода тефлоновая, масло можно и не добавлять).
Добавляем соль, один мелко нарубленный зубчик чеснока и мед к слегка обжаренному мясу, перемешиваем.
Перекладываем баранину в керамическую посуду, добавляем четверть стакана воды.
Обжариваем в небольшом количестве растительного масла нарезанный небольшим кубиком картофель, перекладываем в керамическую посуду.
Обжариваем лук, морковь и второй зубчик чеснока, добавляем поджарку к мясу и картофелю.
Досаливаем, перчим и перемешиваем все ингредиенты, накрываем форму крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут.
Подаем жаркое "Осеннее" на стол, посыпав свежей зеленью. Оригинальность этого блюда в добавлении меда. Не бойтесь такой импровизации – готовое блюдо не будет сладким, мед лишь придаст баранине мягкость, сочность и неповторимый аромат. Попробуйте, не пожалеете, готовим дома вместе! Приятного аппетита!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Пошаговое приготовление, Горячие блюда из баранины | Просмотров: 4370 | Автор: nestea |
Дата:
9-01-2010, 11:47| Комментарии (0)