»
Маринад для шашлыка «Витаминный удар» в последнее время стал моим любимым. 
Шашлык в маринаде "Витаминный удар"
Маринад для шашлыка «Витаминный удар» в последнее время стал моим любимым. Поскольку лимоны и киви – не единственные фрукты с ударной дозой витамина С… мясо при этом получается нежнейшее – можно даже не настраиваться на прожевывание – оно тает во рту само по себе, практически без участия едока)))
Итак, для такого приготовления шашлыка в маринаде "Витаминный удар" понадобится:
• 1 – 2 кг свиной шеи (свежесть и качество на вашей совести);
• 0,5 кг репчатого лука;
• 2 хороших лимона;
• пара киви;
• соль, смесь перцев;
• лавровый лист.
Рецепт шашлыка в маринаде "Витаминный удар":
Мясо режем средним кубиком (см на фото), лимоны нарезаем на кольца, киви чистим и натираем на крупной терке, лук режем полукольцами. Далее в форму для маринования выкладываем слой мяса, солим, перчим, кладем лавровый листочек, сдабриваем тертым киви, выдавливаем пару долек лимона, кожуру кладем сверху и засыпаем частью лука. Так продолжаем, пока не закончатся все ингредиенты (в этом случае солить мясо лучше сразу, поскольку маринад «быстрый»). Оставляем мясо минут на 20, затем перемешиваем и идем «заводить» костер. К моменту, когда угли будут готовы, мясо точно промаринуется! "Витаминный" шашлык неизменно получается очень нежным, вкусным и ароматным! Успехов!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Приготовление шашлыка, Авторские рецепты | Просмотров: 4908 | Автор: nestea |
Дата:
12-05-2010, 14:57| Комментарии (0)