»
Сложно сказать, что такое Лагман изначально – первое или второе блюдо… на мой взгляд, это густой и сытный суп с томатом и бараниной. Особенно хорош суп лагман в холодное время года!
Суп лагман
Сложно сказать, что такое Лагман изначально – первое или второе блюдо… на мой взгляд, это густой и сытный суп с томатом и бараниной. Особенно хорош суп лагман в холодное время года!
Для приготовления супа лагман понадобится:
• полкило нежирной баранины;
• 300 грамм картофеля;
• 200 грамм домашней яичной или специальной лагманной лапши;
• 3 крупных спелых томатов;
• 1 крупная морковь;
• 1 крупная луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• чайная ложка зиры;
• полпучка кинзы;
• соль, лавровый лист;
• молотый черный перец и перец горошком.
Рецепт супа лагман:
Баранину отвариваем в 1,5 литрах воды примерно 20 минут (снимая пенку), затем забрасываем в кастрюлю к баранине (ее можно достать, разрезать на кусочки и заложить обратно) закладываем очищенный и порезанный на средние дольки картофель. Лук, морковь и чеснок чистим, шинкуем, пассируем. Очищенные от кожицы томаты режем и закладываем в пассировку. Тушим минут 5, перекладываем в кастрюлю. Закладываем лапшу и специи, варим еще 5 – 7 минут и подаем суп лагман, предварительно посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Приготовление супов, Горячие блюда из баранины | Просмотров: 39018 | Автор: nestea |
Дата:
12-01-2011, 10:04| Комментарии (0)