»
Этот суп с печеночными клецками обязательно придется по вкусу вашим домашним! Он нежный, ароматный и очень вкусный!
Суп с волшебными печеночными клецками
Этот суп с печеночными клецками обязательно придется по вкусу вашим домашним! Он нежный, ароматный и очень вкусный!Для его приготовления супа с клецками, нам понадобится:
• 200 грамм куриной печени;
• немного молока;
• небольшая булочка;
• 2 крупных луковицы;
• 50 грамм сливочного масла;
• 50 грамм твердого сыра;
• немного спагеттини;
• 30 грамм коньяка;
• 0,5 столовой ложки сахара;
• 1 красный болгарский перец, лавровый лист, соль, перец;
• 0,5 столовой ложки крахмала (картофельного).
Рецепт супа с печеночными клецками:
Лук режем четвертью колец и бросаем обжариваться в кастрюлю, где растоплено сливочное масло. Важно, чтобы огонь был небольшой, лук должен тушиться до карамелизации. Когда он слегка «покоричневел», всыпаем сахар и еще немного тушим. Вливаем коньяк, даем выпариться, заливаем кипяченой водой (примерно 3 стакана), но если дома окажется бульон – будет еще вкуснее. Оставляем на небольшом огне вариться. Делаем клецки. В блендере доводим до однородности куриную печень и булочку, размоченную в молоке. В массу вмешиваем порезанный на небольшой кубик твердый сыр. Солим, перчим, вмешиваем крахмал. Из получившейся массы делаем шарики и опускаем в наш суп. Добавляем порезанный на небольшой кубик болгарский перец, соль, перец и лавровый лист. Варим 5 минут. Добавляем спагеттини и варим еще 5 минут. Суп с печеночными клецками разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и получаем удовольствие!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Приготовление супов, Авторские рецепты | Просмотров: 2230 | Автор: nestea |
Дата:
13-05-2010, 13:46| Комментарии (2)