»
Я вообще очень люблю морепродукты, но в последнее время посещение кафе и ресторанов меня огорчает – мидии подают не прикрепленные к раковине (что означало бы их свежесть), а заботливо вложенные туда поваром. То есть раковины выступают в качестве посуды…
Мидии в томатном соусе
Я вообще очень люблю морепродукты, но в последнее время посещение кафе и ресторанов меня огорчает – мидии подают не прикрепленные к раковине (что означало бы их свежесть), а заботливо вложенные туда поваром. То есть раковины выступают в качестве посуды…- Интересно, их потом собирают, моют и еще раз подают? – спросил у меня как-то раз муж… с тех пор я решила, что мидий больше заказывать не буду... Итак, готовим дома мидий в томатном соусе!
Для приготовления мидий в томатном соусе нам потребуется:
• 300 грамм замороженных мидий;
• пара сочных спелых помидоров (в зимнее время можно заменить помидорками черри);
• 1 крупная луковица;
• базилик или реган;
• долька чеснока;
• кусочек твердого сыра;
• соль и перец по вкусу;
• сливочное масло для смазывания формы.
Рецепт мидий в томатном соусе:
Мидии бросаем в кипящую воду, чтобы разморозить, тут же сливаем. К ним добавляем измельченные реган и чеснок, и нарезанный на четверти колец лук. Солим и перчим смесь, заливаем заблаговременно подготовленным томатным соусом. Соус: помидоры избавляем от кожицы (если у вас черри, то можно и с ней), режем на небольшие кусочки и припускаем в разогретом на сковороде масле (лучше оливковом), выдавливаем немного чеснока, солим и перчим, добавляем базилика (тут с приправками можно и пофантазировать). Перекладываем мидии в томатном соусе в смазанную форму, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку на 15 минут. Это очень вкусно, приятного аппетита!
|
В Мой Мир
|
|
0
|
Опубликовать
|
Tweet
|
| Вместе с этим читают : |
Авторские рецепты, Вкусные закуски | Просмотров: 5584 | Автор: nestea |
Дата:
23-03-2010, 12:33| Комментарии (0)