 Кто сказал, что лишь сомелье могут хорошо разбираться в винах? Попробуйте научиться сами правильно дегустировать вино, различать различные сорта, разбираться в качестве этого напитка и конечно же, получать истинное удовольствие. Так как же научиться разбираться в винах, с чего начать?
Эксперты советуют новичкам для начала обратить внимание на первостепенные характеристики напитка, а точнее: запах, вкус и внешний вид. Постарайтесь сперва рассмотреть вино на цвет, не спеша определить и почувствовать букет, немного продержав напиток во рту. После нескольких таких проб вы начнете различать явную разницу между вином из различных сортов винограда, что в будущем обязательно поможет без труда определить сорт вина.
После постарайтесь расширить ассортимент потребляемых вин. Не останавливайтесь на том, что уже купили и попробовали, ведь как известно, постоянство – признак ограниченности! Выберите что-то кардинально новое, например, сорт вина, который родом из другой страны. Между прочим, даже в различных регионах сорта винограда сильно разнятся, а следовательно, и вино имеет различные цвета, букеты и ароматы. Кстати, даже одинаковые сорта могут звучать по-разному. С опытом, вы подберете к своему столу те напитки, которые придутся по вкусу именно вам.
Если вы решили пойти еще дальше, приобретите винный словарь и изучайте разные описания вин, запоминайте «винную» лексику, ведь у вас может быть самый чуткий нос в мире, но без лексики профессионала никто не примет вас за настоящего ценителя вина. Заведите свой дневник, и каждый раз, как пробуете новое вино, делайте в нем заметки - фиксируйте, сорт винограда, его родной регион, возраст, запах, цвет и оттенок. Таким образом вы скоро запомните основные характеристики различных сортов вин – стоит только задаться целью!
 Получив определенный опыт, попробуйте дегустировать вино вслепую. Обязательно фиксируйте в дневнике свои ощущения, затем сверяйте правильные и неправильные ответы. После побед и неудач попробуйте каждое вино еще раз - со второй попытки вы непременно заметите то, что по невнимательности упустили ранее.
Если у вас все получается, но все еще интересно и хочется большего - пройдите специальные курсы дегустаторов, где обязательно научат тонкостям и хитростям, расскажут много интересного об этом божественном напитке. Желаю удачи!
Вместе с этим читают:
| 
